上海外菜工作室(上海多国美食工作室)

导读：上海外菜工作室（上海多国美食工作室）是一家专注于外国菜品制作和研究的工作室。工作室以独特的烹饪技巧和创新菜谱，将各国美食带到了上海的餐桌上。本文将为您介绍上海外菜工作室的创立背景、特色菜品和烹饪技巧，带您领略不同国家的美食文化。

1. 创立背景

上海外菜工作室是由一群对美食充满热情的年轻人于2015年创立的。他们深知上海是一个国际化大都市，市民对于多样化美食的需求日益增长。然而，在传统的外国餐厅中，常常会对原汁原味的菜品进行改良或适应本地口味，导致味道的偏离。因此，他们决定创建一个注重原汁原味且能够满足人们对多国美食追求的工作室。

1.1 工作室使命

上海外菜工作室的使命是将外国的美食文化传递给更多的人。他们希望通过自己的努力，让上海的居民不用出国，就能够品尝到地道的各国美食。

1.2 团队成员

工作室的创始团队由来自不同国家的烹饪专家组成。每个人都有自己独特的菜系技巧和文化背景，可以为工作室带来不同的菜品灵感。团队成员之间相互学习和探讨，共同打造出令人赞叹的菜品。

2. 特色菜品

上海外菜工作室以多国美食为特色，推出了许多独具创意的菜品。

2.1 意大利面条拼盘

意大利面条拼盘是上海外菜工作室的招牌菜之一。它是以传统的意大利面为基础，配以丰富多样的意大利调料和海鲜、蔬菜等配料。不同种类的面条搭配，给人一种丰富多样的口感和味觉享受。工作室的厨师根据季节和时令食材的不同，将菜单进行更新与调整，为顾客提供更多的选择。

2.2 泰式绿咖喱鸡

泰式绿咖喱鸡是工作室另一道备受欢迎的菜品。咖喱的浓郁香料和鸡肉的鲜嫩口感相结合，让人回味无穷。厨师们将传统的泰式绿咖喱配方进行了调整和改良，使其更适合亚洲人的口味。每一口都能够感受到浓郁的咖喱和细腻的鸡肉，为顾客带来一种独特的口味体验。

3. 烹饪技巧

上海外菜工作室的厨师们在烹饪过程中运用了许多独特的技巧，以保证菜品的美味。

3.1 选材讲究

工作室的厨师们注重食材的选择，追求原汁原味的口感。他们经常前往当地市场，亲自挑选新鲜的食材，保证菜品的新鲜和口感。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都要经过严格的筛选和质量控制，确保每一道菜品的品质。

3.2 烹饪技法

厨师们善于运用各种烹饪技法，使菜品更加美味。无论是炒、煎、炸还是蒸，他们都能够熟练地掌握，并根据菜品的需要进行选择。烹饪过程中的火候和时间把握得恰到好处，使菜品保持原汁原味的同时，融入更多创意。

4. 总结归纳

小编说：上海外菜工作室是一个专注于外国美食制作和研究的工作室，通过独特的烹饪技巧和创新菜谱，将各国美食带到上海。工作室以选材讲究、烹饪技法熟练等特点著称，推出的意大利面条拼盘和泰式绿咖喱鸡备受欢迎。如果您想尝试不同国家的美食，上海外菜工作室绝对是您的不二选择。